在法國，銅鍋幾乎是每個家庭必備的廚具，它是最完美的夢幻鍋具，由於它導熱速度均勻，果醬不容易燒焦，而且熬煮的時候會釋放銅離子，讓果色的色澤較為美麗。
【※但要注意銅鍋的保養，如果它已氧化變色，可以用檸檬汁或白醋加上鹽去清洗銅鍋的鍋面。】
為了讓果醬呈現最好的味道，Brigitte每天都自己親自採買自然熟成的水果。她是從固定合作的果農取得水果，由她和幾個受過訓練的助理一起挑選檢查，確認品質符合標準，並且用銅鍋一次製作1kg～3kg，少量熬煮生產果醬。
Brigitte 自己每天親自調整水果比例，確保水果香氣能最完美地呈現。跟隨著代代相傳法式果醬傳統的做法，適時調整配方，使果醬呈現水果最好的味道。BDL果醬曾在巴黎獲獎，在法國有名的拉法葉百貨公司熱賣，在日本更大受歡迎。
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製作法式手工果醬必備的器具 - 銅鍋
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法式純手工果醬工藝的守護者 - Brigitte 女士
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果醬製作的鬼才；結合水果及天然香料的完美配方
市售果醬分類
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