在法國,銅鍋幾乎是每個家庭必備的廚具,它是最完美的夢幻鍋具,由於它導熱速度均勻,果醬不容易燒焦,而且熬煮的時候會釋放銅離子,讓果色的色澤較為美麗。

但要注意銅鍋的保養,如果它已氧化變色,可以用檸檬汁或白醋加上鹽去清洗銅鍋的鍋面。】

紅島BDL天然法式手工果醬榮獲多次巴黎果醬大賞的肯定。
在法國,銅鍋幾乎是每個家庭必備的廚具,它是最完美的夢幻鍋具,由於它導熱速度均勻,果醬不容易燒焦,也是製作紅島BDL天然手工果醬必備的器具

  為了讓果醬呈現最好的味道,Brigitte每天都自己親自採買自然熟成的水果。她是從固定合作的果農取得水果,由她和幾個受過訓練的助理一起挑選檢查,確認品質符合標準,並且用銅鍋一次製作1kg~3kg,少量熬煮生產果醬。

  Brigitte 自己每天親自調整水果比例,確保水果香氣能最完美地呈現。跟隨著代代相傳法式果醬傳統的做法,適時調整配方,使果醬呈現水果最好的味道。BDL果醬曾在巴黎獲獎,在法國有名的拉法葉百貨公司熱賣,在日本更大受歡迎。

  • 製作法式手工果醬必備的器具 - 銅鍋

  • 法式純手工果醬工藝的守護者 - Brigitte 女士

  • 果醬製作的鬼才;結合水果及天然香料的完美配方

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